大暑，夏天临了一个气节。此时“干冷交蒸”，动辄汗如雨下。所谓“清冷一夏”缔结是种奢想。当此酷热，冷饮、雪糕、冰沙，空调房里的当代东说念主还要从饮食上寻求少量点的凉意。而古东说念主在这么的酷热天，会喝些什么呢？
荷亭歇凉图 宋·赵令穰(传) 下方孺子手捧一壶，或是消暑饮品
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圣东说念主达节犹憎盗，志士清心肯饮贪。
试问卧龙山下酌，世间无似此泉甘。
——宋·王十一又《纯洁泉》
纯洁泉在绍兴府山上，范仲淹任越州知州时，曾疏通一口古井，井泉剖释，滋味甘甜。他心爱这口井泉，便在井边修建了一座厅堂，取名“纯洁堂”，取井泉“纯洁而有德义”之意。
在范仲淹笔下，这口井泉“清而白色，味之甚甘，渊然丈余，绠不成竭。当大暑时，饮之若饵白雪，咀轻冰，凛如也”。酷热之时喝两口，如啮雪饮冰。
井泉水深藏地下，一般在十摄氏度高下，是以在三四十摄氏度的酷热天，喝这么清冽的泉水，会有很好的降暑后果。此外，古东说念主还会用地下水冰镇瓜果，“经籍聊枕籍，瓜李漫浮千里”（曾几《大暑》）、“枕簟来寻瓜李盟，银床金井已关情”（白玉蟾《夏令遣兴》），齐是这个道理。
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十八学士图之棋（局部） 宋·佚名 台北故宫博物院 桌上摆着冰镇瓜果
门外炎光炽，墙西一径开。
www.crownlottoclubhome.com残阳馀古瓦，凉吹发高槐。
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鸟与东说念主俱乐，诗随景自来。
无因堪破寂，欧博官网网址孺子进冰梅。
博彩专家——明·程敏政《六月二十二日大暑坐墙西槐树下有作》
除了取用地下水外，家里条目好点的，还不错吃少量冰镇饮料。明东说念主程敏政在大暑的傍晚，吹着从槐树那边过来的冷风，听着啁啾的鸟鸣，这时，有童仆端进来一碗冰镇酸梅汤。
酸梅汤，很早就有了。有学者揣度先秦时期就有了酸梅汤的雏形。南宋东说念主周至《武林往事》中的“卤梅水”，亦然通常酸梅汤的一种清冷饮料。到明代，出现了青梅汤、黄梅汤、梅苏汤等广博的品类。入清后，乾隆帝也好这一口，但他比拟认真，用的水一定是玉泉山的。到了清末民初，满大街齐是卖酸梅汤的了。“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，三街六巷，干鲜果铺的门口，齐不错看见‘冰镇梅汤’四字的木檐横额”。
除了冰镇的汤汤水水，古东说念主还会吃冰酪。“似腻还成爽,才凝又欲飘。玉米盘底碎,雪到口边消”（杨万里《咏酥》），跟雪糕、冰棍差未几。此前微史记频说念曾先容过，这里就未几说了。
民国时冷饮店的频频
那时荷兰水的告白
荷兰冰水最清冷，
皇冠客服飞机：@seo3687夏令炎炎竞爱尝。
中有柠檬管束物，
涤烦祛秽代美酒。
——清·颐安主东说念主《荷兰水》
时间老是发展的。到清同治年间，汽水传入了中国。在地下水、冰镇汤水、冰酪除外，东说念主们有了更多的继承。
太平洋在线直营网荷兰水，即汽水。固然它不是荷兰东说念主发明和坐蓐的，但那时间舶来品多从南洋和广州传入中国，畴昔南洋是荷兰的隶属国和势力限度，是以许多舶来品齐频频冠上“荷兰”之名，汽水也不例外。这种汽水，冰镇的，透心凉。夏天的时间，东说念主们图个簇新，列队买它。汽水里有柠檬汁的因素，堪称有“涤烦祛秽”的作用。颐安主东说念主在上海见到贩子中有汽水贩卖，很受接待，便写下了这首竹枝词。
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